bread!!!

bread!!!

το τελειο ψωμι ....ευκολο, γρηγορο,τραγανο,νοστιμοτατο...

η συνταγη απλουστατη!!!

ακολουθηστε τα βηματα....

• το λαδοψωμο της μαμας

1 κουπα νερο

1/2 κουπα ελαιολαδο

αλευρι οσο παρει

1 φακελακι μαγια

1 πρεζα αλατι

λιγο σουσαμι

ανακατευετε τα υλικα το αφηνετε να φουσκωσει

επειτα το ξαναπλαθετε και το βαζετε στο φουρνο

στους 180 βαθμους για 35-40 λεπτα ...

θα σας πω τι κανω εγω:

 εγω ανακατευω τα υλικα για 2 δοσεις

και συνηθως χρειαζομαι κατι λιγοτερο απο 1 κιλο αλευρι

κοιταζω η ζυμη να ειναι αφρατη ,οχι πολυ σφιχτη.

φτιαχνω αμεσως 2 καρβελια και τα βαζω σε ενα ταψι

στρωμενο με λαδοκολλα και τα χαραζω

ανοιγω το φουρνο στους 50 βαθμους και τα αφηνω

να φουσκωσουν.

μολις δω οτι ειναι αφρατα και φουσκωτα

ανεβαζω το ματι στους 200 στην αρχη

και επειτα απο 10 λεπτα στους 180.

συνηθως στον δικο μου φουρνο σε 35 λεπτα ειναι τελεια!

αλλωστε θα το δειτε απο το χρωμα.

αν προλαβετε και δε σας το φανε ολο ζεστο

οταν κρυωσει αποθηκευστε το στην καταψυξη.

θα εξακολουθησει να ειναι τραγανο και μετα απο μερες

!!! μην ξεχασω οτι εχει και παραλαγες ...
προσεχως η συνεχεια

προς το παρον παω να χωθω στο κρεββατακι μου
καληνυχτα σας